家常腌豆角的做法(家常腌豆角的做法大全)

时间:2025-06-08 13:18:47 来源:悦刻正品档案馆

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本文目录

  1. 豆沫汤家常做法
  2. 正宗豆沫的做法做法
  3. 豆沫料做法

豆沫汤家常做法

—食材清单—

主料:

豆腐泡150克

辅料:

生抽适量,老抽适量 ,豆沫鸡精适量 ,法豆冰糖适量  ,家常简单白糖适量 ,做法花椒适量 ,豆沫八角适量 ,法豆干辣椒适量,家常简单料酒适量

—烹饪步骤—

1·豆腐泡备好待用。

2·上煮锅,用开水过一下,以去掉多余的油份和异味 。捞出控水。

3·备好生抽 、老抽、八角、花椒 、鸡精、白糖 、冰糖、料酒待用 。

4·另起锅  ,放入适量清水。倒入豆腐泡,再倒入备好的汤料 。

5·放入冰糖 。开始大火煮,煮开后转小火煮 。

6·煮至水快干时 ,再改大火收汁 。

7·出锅。

正宗豆沫的做法

准备食材:千张丝,海带丝 ,粉条 ,炸豆腐条,黄豆 ,花生米,熟芝麻 ,小米  ,五香粉 。

步骤 :

1.提前一晚将80克小米放入水中浸泡 ,10克黄豆,少许海带丝,放入水中提前浸泡 。

2.将泡好的小米连水一起放入主锅,时间2分钟,速度10 。将小米打成米浆倒出备用 。

3.不用洗锅,直接将千张  ,海带  ,粉条,炸豆腐 ,黄豆花生 ,加入少许十三香或者五香粉一起放入主锅加入600克水 。

4.15分钟/v键/速度小勺 。完成后将时间继续旋转12分钟/98℃/速度1 ,拿掉量杯盖通过量杯盖将小米浆缓慢倒入,最后6分钟加入青菜 ,和少于食用盐。

5.完成后撒入熟白芝麻搅拌 ,即可享用

豆沫料做法

一小米洗净,用清水浸泡四个小时,加焙香的花椒,八角磨成小米浆,豆腐切片油炸 ,切成油豆腐条 ,盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎,花生米、黄豆洗净浸泡两小时,其他原料洗净 。

二锅里加水或者高汤,下入海带丝 ,黄花菜 ,花生米黄豆粉条煮十分钟 ,再下入油豆腐条,荠菜盐。

三最后倒入小米浆,边倒边搅,小火煮两分钟 ,撒上芝麻花生碎 。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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